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恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)箱在食物行業(yè)的使用
恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)箱在食物行業(yè)的使用
恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)箱在食物行業(yè)的使用?對于食物行業(yè),食物儲運(yùn)進(jìn)程時間并不是一個短期疑問,但食物保留中的相對平衡濕度也是確保食物安全的一項(xiàng)主要目標(biāo),相對平衡濕度直接影響菌落的成長。一、例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),易于繁殖的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保留周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān),平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕,其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天,假如平衡相對濕度提高到85%RH,這些目標(biāo)將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性效果。
平衡相對濕度界說為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。這個界說很明白,為了成功地貯存和堅持這些商品,環(huán)境氣候的操控及包裝必須細(xì)心指明。
一起,許多食物的保留在過于枯燥情況下,其口感都會有些變壞。對于這種情況,請求實(shí)shi記載溫濕度改變,確保食物安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。
恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)機(jī)可有用的對商品進(jìn)行高低溫及濕熱(恒定)實(shí)驗(yàn)。恒溫恒濕箱具有:加溫;降溫;加濕;降濕才能。
將商品放在規(guī)則的溫度及濕度,能夠查看看商品的耐高溫,耐低溫,以及抗?jié)穸炔拍?,從而到達(dá)對食物存運(yùn)進(jìn)程中契合的請求?!?/span>
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