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揭秘ABI速凍機:高效、穩(wěn)定的速凍科技

2024-6-21  閱讀(547)

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在現(xiàn)代食品加工和保鮮技術(shù)中,速凍技術(shù)備受關(guān)注。日本ABI株式會社憑借其杰出的技術(shù)實力和創(chuàng)新能力,成功研發(fā)出了一系列高效、可靠的速凍機主要分為批量式、貨架式和隧道·螺旋式三個類別,從而滿足不同客戶的需求。


速凍機特點:

1.高效速凍:ABI株式會社速凍機具備強大的制冷能力,可在短時間內(nèi)實現(xiàn)食品的快速凍結(jié),保持食品的新鮮度和口感。例如,使用CAS技術(shù)(Cell Alive System細胞存活系統(tǒng)),能夠在極短的時間內(nèi)冷凍起來,形成的冰晶體積極小,不會破壞細胞壁和細胞膜。

2.細胞保護:通過CAS技術(shù)實現(xiàn)急速冷凍,使細胞在冷凍過程中不被破壞,解凍后依然保持原有新鮮。這種技術(shù)能夠保護食品細胞的完整性,確保食品在冷凍和解凍過程中保持最佳狀態(tài)。

3.節(jié)能環(huán)保:速凍機采用高效節(jié)能的制冷系統(tǒng),降低能耗和運行成本。同時,設(shè)備符合國際環(huán)保標準,為食品加工企業(yè)帶來經(jīng)濟效益的同時,也關(guān)注環(huán)境保護。

4.智能控制:設(shè)備配備先進的智能化控制系統(tǒng),可實時監(jiān)測和調(diào)整設(shè)備的運行狀態(tài)、溫度、濕度等參數(shù)。這種智能控制使得設(shè)備在運行過程中更加穩(wěn)定可靠,同時降低了操作難度和維護成本。

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速凍機優(yōu)勢:

1.提高食品品質(zhì):通過CAS技術(shù),速凍機能夠保持食品原有的新鮮度、口感和營養(yǎng)價值,提高食品的整體品質(zhì)。

2.延長保質(zhì)期:快速冷凍有效抑制了微生物的生長和酶的活性,延長了食品的保質(zhì)期,降低了食品損耗。

3.提高生產(chǎn)效率:速凍機具備高效的冷凍能力,能夠連續(xù)進行速凍作業(yè),提高食品加工企業(yè)的生產(chǎn)效率。

4.適應(yīng)性強:速凍機適用于各種形狀和大小的食品,滿足不同食品加工企業(yè)的需求。

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速凍機應(yīng)用:

ABI株式會社速凍機廣泛應(yīng)用于果蔬、肉類、海鮮等食品的速凍加工領(lǐng)域。在果蔬加工中,速凍機能夠保持果蔬的色澤和營養(yǎng)價值,同時延長保質(zhì)期;在肉類和海鮮加工中,速凍機能夠保持食材的口感和美味,滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。


總之,ABI株式會社速凍機憑借其高效、節(jié)能、環(huán)保、智能等優(yōu)勢,為消費者帶來了更加安全、健康、美味的食品。


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